26/01/10

direttamente dal cavoletto

Ho pensato che una ricettina ogni tanto non fa mai male, così sono andata a pescare un dolcetto semplice semplice che piace ai bambini e non è troppo pasticciato direttamente dal sito di cavoletto di bruxelles, foodblogger ormai diventata piuttosto famosa.


Tortine yogurt, limone e mandorle

yogurt intero 1 vasetto di 125ml
farina 3 vasetti
zucchero 1 vasetto
olio vegetale mezzo vasetto
uova 3
limone 1
lievito 1 cucchiaino
crema di mandorle d’avola 3 cucchiai

Separare i tuorli dagli albumi. Lavorare i tuorli con lo zucchero. Aggiungere lo yogurt e la farina setacciata insieme al lievito, alternandoli, e infine la buccia grattugiata del limone e la crema di mandorle. Montare gli albumi a neve e incorporarli delicatamente. Versare l’impasto ai due terzi dell’altezza di stampini da muffin o in uno stampo unico (21cm circa). Far cuocere a 170° per una ventina di minuti per la versione individuale.

Buona merenda!

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